Las cancelaciones de hoteles y restaurantes por la sexta ola de la pandemia vuelven a afectar al sector turístico
A veces, la industria hotelera y de restaurantes revive sus peores pesadillas. La pandemia ha afectado a la poderosa industria turística de España, que representaba el 12,4% del PIB antes de que estallara el coronavirus, pero a finales del verano pasado el sector había recuperado el optimismo. Luego llegó la variante omicron, con una explosión de infecciones nunca vista en España, para volver a dar la vuelta a las tornas. Las cancelaciones, la ralentización de las reservas futuras y la sucesión de restricciones que las autoridades, en España o en el extranjero, anuncian a diario, ponen en riesgo el turismo. “Hubo un cambio de tendencia preocupante”, dijo José Luis Zoreda, vicepresidente de Exceltur. «En octubre estábamos muy seguros porque la luz empezaba a asomar y un mes y medio después estábamos atascados de nuevo mientras esta situación pudiera durar».
En la descripción de esta situación a la que se refiere Zoreda, hay alguna coincidencia. «Algunas personas cancelan temprano y otras cancelan en el último minuto, pero de todos modos hay muchas cancelaciones», dijo Ramón Estalella, secretario general de la Asociación de Directores de Hoteles de Cehat. Estalella destaca que el sector «está afectado por varias cosas». Y todos terminan de la misma forma: con el cliente que hizo la reserva cancelando el viaje. Menciona el miedo a la infección, la proliferación de casos positivos que hacen que los planes se pospongan a grupos enteros si alguien se infecta, las restricciones a la actividad que califica como «medieval» y hace que sea menos atractivo ir a alguna parte., O las reglas que, durante la noche, cambian los requisitos de entrada y dificultan la llegada de extranjeros.
A medida que la situación sigue evolucionando, Exceltur y Cehat coinciden en que es demasiado pronto para ofrecer datos en toda España. Pero las estimaciones de algunas asociaciones territoriales sirven como aproximación. «Sólo el 50% de los turistas cumplen con sus planes de viaje», dijo este martes la asociación hotelera valenciana Hosbec. Las Islas Canarias parecen estar aguantando mejor, con una tasa de ocupación en torno al 75%, pero esto es preocupante ya que el archipiélago se encuentra ahora en temporada alta. Hasta ahora, solo la industria de la nieve parece resistir la nueva pandemia. Un rompecabezas, en definitiva, tan variado como el propio sector turístico español.
Canarias: peor destino
La industria hotelera les prometió un feliz final de verano a la temporada alta. Pero la variante omicron obstaculizó la mayoría de los planes, especialmente para 2022. La ocupación promedio actual del 75% se desplomará en enero y febrero, según las previsiones. “Prácticamente no hay reservas”, dice José María Mañaricúa, presidente de la Federación de Empresarios Hoteleros y Turísticos de Las Palmas. “Llevan un mes paralizados, pero por las restricciones en Europa y no porque tengamos un problema con su destino”, dijo.
“La situación es muy incierta”, concluye David Morales, presidente de la organización Skal Turismo de Gran Canaria. “Las ventas están estancadas y no hay actividad en operaciones turísticas ni agencias de viajes”. Morales, también gerente de un hotel de lujo en el sur de la isla, explica que el archipiélago «está doblemente afectado». Además de la propagación del virus al mercado de pasajeros, se cancelan muchas conexiones aéreas.
Islas Baleares buscan verano
La Comunidad Empoderada está experimentando una ralentización de las reservas en los próximos meses, con un mercado «completamente paralizado», según la Asociación de Cadenas Hoteleras de las Islas Baleares. El presidente de la asociación, Gabriel Llobera, confirma que a lo largo de diciembre hubo un congelamiento de ventas para el verano, así como cancelaciones de última hora por Navidad y Año Nuevo. “Las reservas de temporada alta son un 40% más bajas que en 2019”, dice. El presidente de la Asociación Hotelera de Sóller, Lluís Rullan, también observa el freno. Entre febrero y marzo, la ciudad norteña de Mallorca comenzó a abrir la mayoría de sus fábricas y ya está en pleno funcionamiento en abril. Pero las reservas que deberían haber llegado no han llegado en estos meses, mientras que las previstas para junio, julio y agosto avanzan a buen ritmo.
Fuentes de los turoperadores europeos, una de las principales vías de llegada de turistas extranjeros a los establecimientos de Canarias y Baleares, califican de complicada la situación actual, aunque la consideran un episodio de «corta duración». «Las reservas de verano comienzan la próxima semana y algunos pueden esperar, pero lo que ya está reservado para la primavera continúa», agregaron.
Otros balnearios con tradicional atractivo para los extranjeros, como la Costa Blanca o la Costa del Sol, también están sufriendo la situación actual. Toni Mayor, presidente de Hosbec, lamenta el giro en el guión que provocó omicron. “Teníamos muy buenas perspectivas para la Navidad de octubre y ahora estamos un 30% o un 35% por debajo de lo que podríamos haber hecho”, dice. Fahat, la Federación Andaluza de Hoteles y Alojamientos Turísticos, estima que la ocupación en la comunidad entre el 23 de diciembre y el 2 de enero no llegará al 56%, frente al 78% de las mismas fechas de 2019.
Un inesperado episodio de calor, que está empujando las temperaturas por encima de los 20 grados en Valencia, abrió la esperanza de una cierta recuperación antes de cerrar en 2021. «La segunda residencia, que viene aquí por unos días, definitivamente ayuda a la restauración y parece un ambiente más ”, explica el alcalde. Pero el panorama es muy nítido en enero. “Cuando acaben las vacaciones, que coincidirán con el pico de contagio, tendremos un mes y medio muy complicado hasta finales de febrero”, augura el hotelero Benidorm.
Ciudad dormida
Kike Rincon (Prensa europea)
Incluso cuando llega marzo, tienen hoteles en la ciudad. Soho Boutique Hotels, que opera 27 hoteles en ciudades españolas, la mayoría de ellos en Andalucía, ha visto a sus clientes cancelar el 35% de sus reservas de diciembre en los últimos 15 días. El miedo a la reanudación del contagio hizo que el empleo cayera al 65% en prácticamente todas las fábricas del grupo; frente al 82% de diciembre de 2019. «Esperamos que haya un aumento del empleo a finales de enero y que en marzo estemos en cifras normales», afirma Isabel Pons, directora de comunicación.
La expectativa de los hoteleros de Barcelona de tener una ocupación de Año Nuevo en torno al 80% también chocó con la sexta ola del virus. El aumento de contagios y restricciones, en particular el toque de queda y el cierre de clubes en Cataluña, han derivado en una multa, pero una lluvia constante de cancelaciones: entre el 10% y el 20% de las reservas se cancelan. Lo mismo sucedió con los apartamentos turísticos, que cerraron el año con un 60% de ocupación frente al 80% previsto. Según cálculos de Apartur, la asociación de apartamentos turísticos de Barcelona, `las pérdidas con cancelaciones de última hora ascienden a 2,8 millones de euros. En el caso de los hoteles, el gremio estima que la ocupación media esta Navidad no superará el 40% de las estructuras abiertas, en torno a 320 de las 440 de la capital.
El turismo rural resiste
La última semana del año es la temporada alta para el alojamiento bajo techo, que debería estar casi llena en un año normal. Sin embargo, Silvia Manzanera, portavoz de la organización Autural, que agrupa a unos 4.000 miembros en toda España, estima que la ocupación prevista para esta semana se sitúa entre el 70% y el 80%. “Donde tenemos más cancelaciones es en casas de grupo”, explica. El miedo al contagio entre personas que no viven juntas a menudo complica estos planes.
La situación sigue evolucionando con “cancelaciones entre hoy y mañana”, describe Manzanera, quien deja claro que las cancelaciones que se produzcan no serán recuperadas porque “las reservas están congeladas”. Sin embargo, ha destacado que “la demanda de alojamiento rural sigue siendo alta porque es el turismo en zonas pequeñas el que ha realizado un esfuerzo muy importante para cumplir con la ambiciosa normativa”.
Paraíso blanco
La incertidumbre no parece estar obstaculizando el turismo de nieve en este momento. Hoteleros y propietarios de esquí de toda España han estado esperando meses para que las vacaciones de Navidad se recuperen del desastre de la temporada pasada. Ramón Boter, responsable de comunicaciones del dominio esquiable de Masella (Girona), celebra la buena afluencia de esquiadores y que las instalaciones de alojamiento de la zona estén casi al 100% ocupadas. “La gente quiere esquiar porque no ha podido esquiar normalmente durante dos años”, dice.
Los empresarios de la industria tampoco están preocupados en Andalucía. Santiago Sevilla, responsable de comunicaciones de Cetursa Sierra Nevada, señala que la ocupación alcanza el 80%. “Hubo cancelaciones ocasionales, pero las que sí ocurren son ocupadas por nuevos clientes, por lo que la media se equilibró por días”, añade. Luis Núñez, presidente de la Asociación de Alojamientos Turísticos de la Sierra Central de Asturias, también respira aliviado. «Hasta ahora, muy pocas de las reservas que teníamos han sido devueltas».
La restauración se estima en un 15% menos
La sexta ola de coronavirus en España, que alcanza su punto máximo todos los días desde el inicio de la pandemia, también está provocando un aluvión de cancelaciones en bares y restaurantes. Según Hostelleria de España, la patronal del sector, las bajas empezaron a ser masivas ya en las cenas de empresa que deberían haberse celebrado tras la Constitución y el Ponte da Imaculada. Hasta ahora nadie ha podido presentar la solución perfecta, lo cual no es extraño. La expectativa de las proyecciones iniciales es que los ingresos en las instalaciones caerán hasta en un 15%. Si en 2019 la campaña navideña tuvo una facturación de 12 mil millones, este año se pronosticaron alrededor de 10,000 y finalmente 8.500 para cancelaciones de última hora. En cualquier caso, el año pasado superaron los 6 mil millones.
José Luis Yzuel, presidente de Hostelería en España, describe las «cancelaciones masivas» de las últimas semanas. Y la situación «empeoró» para el sector a medida que las comunidades adoptaron nuevas restricciones. Por ello, los empresarios de la restauración, así como las empresas hoteleras, están pidiendo más apoyo a las administraciones, ya que gran parte de la asistencia prestada en las anteriores vacantes acaba pronto. “Pedimos que se amplíen automáticamente las fechas y nuevas condiciones de registro”, dijo Yzuel, quien destacó cómo estas medidas han funcionado mal en algunas comunidades autónomas.
CREDITOS
Con información de Matteo Allievi (Madrid), Lucía Bohórquez (Palma), Blanca Cia (Barcelona), Margot Molina (Sevilla), Cristina Vázquez (Valencia) y Guillermo Vega (Las Palmas de Gran Canaria).
